The Chef in a truck – Éric Nebot, François Perret

Auteurs : Éric Nebot, François Perret Genre : Gastronomie – Beaux livres Nombre de pages : 176 Éditions Flammarion (6 octobre 2021) Je remercie les Éditions Flammarion, ainsi qu’Eric Poupet, pour la découverte de ce beau livre.  Il y a deux ans, je découvrais la série The Chef in a truck. Je découvrais par la même occasion Read More

ma-petite-patisserie

Ma petite pâtisserie – Christophe Felder & Camille Lesecq

Auteurs : Christophe Felder & Camille Lesecq Photos : Laurent Fau Stylisme : Sarah Vasseghi Genre : Livre de pâtisserie Nombre de pages : 352 Éditions La Martinière cuisine (24 octobre 2019) Chronique réalisée par Nathan – 13 ans – @nath_patisserie Merci aux éditions de la Martinière pour la découverte de ce superbe livre qui donne des Read More

Instants sucrés au Ritz Paris – François Perret

Auteur : François Perret Photos : Bernhard Winkelmann Genre : Livre de pâtisserie Nombre de pages : 200 Éditions La Martinière cuisine (21 novembre 2019) Fin juillet, je suis allé au Petit Comptoir à Pâtisserie pour goûter les recettes du Chef pâtissier du Ritz Paris (en poste depuis maintenant 5 ans), et je suis reparti avec son livre, Read More