Written by carobookine on 9 décembre 2021
The Chef in a truck – Éric Nebot, François Perret
Livre de PâtisserieAuteurs : Éric Nebot, François Perret Genre : Gastronomie – Beaux livres Nombre de pages : 176 Éditions Flammarion (6 octobre 2021) Je remercie les Éditions Flammarion, ainsi qu’Eric Poupet, pour la découverte de ce beau livre. Il y a deux ans, je découvrais la série The Chef in a truck. Je découvrais par la même occasion
Written by carobookine on 6 septembre 2020
Instants sucrés au Ritz Paris – François Perret
Livre de PâtisserieAuteur : François Perret Photos : Bernhard Winkelmann Genre : Livre de pâtisserie Nombre de pages : 200 Éditions La Martinière cuisine (21 novembre 2019) Fin juillet, je suis allé au Petit Comptoir à Pâtisserie pour goûter les recettes du Chef pâtissier du Ritz Paris (en poste depuis maintenant 5 ans), et je suis reparti avec son livre,