Chef – Gautier Battistella

Auteur : Gautier Battistella

Lu par : François Hatt

Durée : 8 h et 22 min

Éditions Audiolib (27/03/2024)

Alors qu’il est au faîte de sa carrière, Paul Renoir, figure incontournable de la gastronomie française, met fin à ses jours. Le drame survient au moment où il tourne une série Netflix sur sa passion et son métier.

Un grand merci aux Éditions Audiolib pour cette lecture qui nous fait vibrer d’émotion autant qu’elle titille nos papilles !

Le chemin du coeur passe par le ventre.

Quand le sommet mène au précipice

Ici le Chef est au sommet de sa gloire. Dans son restaurant sur les bords du lac d’Annecy, il faut réserver des mois à l’avance. Sa réputation n’est plus à faire. Et il sait qu’il peut compter sur sa brigade. Malgré tout, alors qu’il est attendu dans son restaurant pour filmer la dernière scène de la série qui lui est consacrée, il se suicide. En silence, et rapidement. 

À travers ce récit, difficile de ne pas penser à Bernard Loiseau, le chef triplement étoilé, victime d’une pression devenue insoutenable. Ici, le roman explore ce mystère : qu’est-ce qui a poussé cet homme à commettre l’irréparable alors que tout semblait lui sourire ?

Une vie entre passé et présent

Le roman alterne entre deux temporalités. Dans le présent, on assiste à la fin tragique du Chef. Dans le passé, on découvre son ascension : son enfance, ses débuts en cuisine, ses échecs et ses succès, jusqu’à devenir une légende ! C’est un hommage au chemin parcouru, aux petites étapes et rencontres qui forgent un destin, le sien. Une réflexion aussi sur l’exigence de l’excellence et le prix à payer pour rester au sommet.

Quand la gastronomie devient art de vivre

Ce roman est une ode à la cuisine ⭐️⭐️⭐️, symbole de la perfection à la française. Tout y est : le soin apporté aux plats, la précision des gestes, mais aussi l’importance des équipes qui rendent l’expérience inoubliable.
Amateurs de gastronomie, vous serez servis ! Ce récit saura séduire autant les fins gourmets que ceux qui apprécient le savoir-faire et la créativité culinaire. La plume de Gauthier Battistella fait briller chaque scène comme un repas exquis.

Une version audio qui apporte une dimension unique au roman

Grâce à l’interprétation de François Hatt, on a l’impression d’entrer dans la tête du Chef : de vivre ses pensées les plus intimes tout en faisant partie de sa brigade. Ce contraste entre ce qu’il pense et ce qu’il dit est extra. Le petit plus : l’accompagnement sonore finement choisi – avec des bruits de cuisine qui rendent l’expérience encore plus réaliste.

Chef est un roman sincère et profondément humain, dans l’univers fascinant et exigeant de la haute gastronomie, mais aussi dans la complexité de l’âme humaine. Gautier Battistella dresse le portrait d’un homme brillant, dévoré par une quête d’excellence. Un roman qui interroge : jusqu’où faut-il aller pour atteindre la perfection, et que reste-t-il une fois le sommet atteint ? 

👉 À écouter sans modération sur : https://www.audiolib.fr/livre/chef-9791035410643/

A propos de l’auteur : journaliste gastronomique au guide Michelin pendant quinze ans, familier des plus célèbres chefs français, Gautier Battistella est un expert incontestable du monde de la grande cuisine et des guides, de leurs coulisses et de leurs secrets. Il est l’auteur d’Un jeune homme prometteur (Grasset, 2014, prix Québec-France et prix Jean-Claude Brialy ; Le Livre de Poche, 2017), de Ce que l’homme a cru voir (Grasset, 2018 ; Le Livre de Poche, 2021) et de Chef (Grasset, 2022 ; Le Livre de Poche, 2024).